Nasi Liwet Solo - Marimasak

Nasi Liwet Solo - Marimasak
.
Resep dari @fitrisasmaya
.
Bahan:
4 cups beras @160gram/cup
200ml santan kara
850ml air
2 sdt garam
2 lembar daun salam
1 lembar daun pandan
.
Pelengkap:
🍥telur rebus dan ayam suwir
6 butir telur rebus
2 buah dada ayam, rebus
500ml air
1cm lengkuas
3 lembar daun salam
Secukupnya gula garam
.
Bumbu halus:
5 buah bawang merah
4 buah bawang putih
1 sdt kunyit
.
Areh Kuning:
1 buah kuning telur
1/4 sdt garam
100ml santan kental
.
Areh Putih:
1 buah putih telur
1/4 sdt garam
100ml santan kental
.
Sayur Labu Siam:
1 buah labu siam, kupas. Cuci, iris seperti korek api
250 ml santan
300ml air
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam
.
Bumbu halus:
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 sdt kunyit bubuk
1 buah cabe merah besar
.
Cara membuat:
🍥nasi: Cuci beras sampai bersih, masukkan ke mehicom beri air, santan, garam, daun salam dan daun pandan. Aduk2. Lalu masak sesuai petunjuk di megicom
🍥Buat telur dan ayam suwirnya. Panaskan minyak tumis bumbu halus tambahkan lengkuas dan daun salam tumis sampai harum tambahkan air gula dan garam masukkan ayam dan telur, masak sampai bumbu meresep (boleh dikasih santan jika suka, saya ngga pakai, biar tidak terlalu banyak konsumsi santannya'). Sisihkan
🍥Buat areh putih: campur putih telur, garam dan santan kenal. Masak sampai kental. Sisihkan
🍥Buat areh kuning: campur kuning telur, garam dan santan kenal. Masak sampai kental. Sisihkan. >jika mau warna kuning banget bisa ditambah kunyit bubuk
🍥Buat sayur labu: tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis sampai harum. Tambahkan air, masukkan labu siam, beri gula garam. Jika sudah empuk tambahkan santan. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Cicipi rasa, angkat. Sisihkan
🍥Sajikan. Tata nasi liwet dipiring beri telur rebus, suwiran ayam, areh kuning dan putih lalu siram dengan sayur labu.
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara