Resep Ayam Ceker Mercon Hot • Marimasak

Resep Ayam Ceker Mercon Hot • Marimasak

・・・
Beneran pedas ini ya ampuuun, meledak-ledak rasanya kayak mercon!!! Tapiiii.. Apa aku aja yg lebay ya, cabe segitu kok cemen udah kepedesan 😂😂😂
Buat yg gak tahan pedes bisa dikurangin jumlah cabenya yaaa, atau buat yg suka pedes bisa tambah lagi cabenya 😄
Ini ayamnya aku ungkep dulu, trus digoreng jadi kenanya kayak ayam goreng sambel mercon gitu, soalnya kalo gak digoreng dulu mirip rica-rica dong jadinya 😄
.
.
AYAM & CEKER MERCON

Bahan:
- 4 potong sayap ayam
- 10 potong ceker ayam
- 3 biji cabe hijau besar, cincang halus
- 2 biji cabe merah besar, cincang halus
- 15 biji cabe rawit, iris kecil
- Garam
- Gula

Bumbu Ungkep Uleg:
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 sdm ketumbar bubuk
- Garam

Bumbu Sambal Mercon:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 biji cabe merah besar
- 2 cm jahe

Caranya:
1. Ungkep terlebih dahulu ayam dan ceker dgn bumbu ungkep yg sudah diuleg sampai air menyusut dan bumbu meresap. Angkat lalu goreng ayam dan ceker sebentar, jangan terlalu garing supaya daging ayam masih terasa lembut dan enak dimakan, tp bisa juga kalo mau digoreng garing, sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus, cabe rawit, cabe ijo dan cabe merah yg sudah dicincang halus tadi, tumis hingga wangi. Beri garam dan gula. Koreksi rasa. Lalu masukan ayam dan ceker. Aduk rata bersama bumbu, matikan api, angkat lalu sajikan.
.
.
.

Read More

Oseng Mercon Tahu Pete • Marimasak

Assallamuallaikum bun..menunya simple nih, biasanya menu yang begini yang bikin nambah2 ya. Ini tahu dioseng sama cabe yang banyak dan ati ayam 😋 met maksi semua

Resep oseng merecon :

8 buah tahu putih potong2
3 buah hati rempelo
1 papan pete
1 sdm saos tiram
Penyedap rasa
Sejumput garam
Sejumput gula
2 lembar daun salam
Sejempol lengkuas geprek
Minyak utk menumis

Bumbu iris :
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabe merah
15 buah cabe rawit

Cara buat :
1. Goreng tahu dan hati kemudian tiriskan, potong2 ati dan rempelo sisihkan
2. Tumis bawang merah, putih, daun salam dan lengkuas sampai wangi masukan pete dan ati rempelo aduk2
3. Masukan cabe besar dan rawit, tahu goreng, saos tiram, garam, gula dan penyedap aduk2 tes rasa angkat sajikan

#osengtahu #osengmerecon
#osengmerconenak #osengmercon
#oseng #masaksendiri #homade
#foodlovers #foodpict #foodporn #foodies #kulinerindonesia #masakanrumahan #belajarmasak #seleranusantara #doyankuliner #doyanmakan #menukeluarga

Read More

Tongseng Mercon Mantap - Marimasak

TONGSENG MERCON
.
BAHAN:
500 gram koyor atau tetelan sapi
150 ml air
3 sdm gula merah sisir
4 sdm kecap manis
4 cm lengkuas digeprek
3 cm jahe geprek
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batanh serai memarkan
Garam
Penyedap rasa
Minyak
.
BUMBU HALUS:
5 siung bawang putih
8 buah bawang merah
30 buah cabai rawit merah ( boleh dikurangi atau ditambah sesuai selera pedas masing2 )
10 buah cabai merah keriting
5 buah kemiri
.
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum.
2. Masukan tetelan daging sapi, garam, penyedap rasa dan gula merah.
3. Tambahkan air dan tutup sampai bumbu meresap.
4. Tambah kan kecap manis aduk2 dan tutup kembali.
5. Masak sampai daging matang dan airnya habis.
6. Tongseng mercon siap disajikan.
.
Resep dari @dhinie_Widayati
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Read More

Babat Oseng Mercon - Marimasak

BABAT OSENG MERCON

BAHAN :
500 gram babat sapi (saya belinya sdh direbus) cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis dan 1 sdt garam, aduk rata diamkan sebentar, cuci bersih kembali, rebus babat tambahkan 1 siung bawang putih dan sdkit jahe keprek, 1 batang sereh dan lengkuas yg dimemarkan serta 2 lembar daun salam (untuk menghilangkan baunya) tiriskan, buang airnya, potong2 kecil/sesuai selera, sisihkan .

Garam, kaldu jamur/kaldu sapi, merica dan gula merah/gula pasir secukupnya .

BUMBU HALUS :
8 butir bawang merah
6 siunh bawang putih
cabe merah, keriting dan rawit sesuai selera
sedikit jahe, kunyit dan lengkuas .

REMPAH DAUN :
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk sobek2
1 batang sereh memarkan .

CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan semua rempah daun, masak kembali sampai bumbu benar2 matang dan mengeluarkan minyak
2. Masukkan babat, aduk rata bumbui garam, kaldu jamur/kaldu sapi, merica dan sdkit gula, tambahkan air secukupnya (sampai agak terendam)
3. Masak terus sampai bumbu meresap dan air menyusut (jangan lupa cek rasa)
4. Sajikan dng nasi hangat 😋👍👌 . .

#babatosengmercon #babatsapi #babatpedas #resepbabat #osengbabat #babatgongso #resepbabatgongso #osengmercon #doyancooking #doyanmasak #hobimasakid #homecooking #shareresep #fotomasak #foodpic #instafood #resepindonesia #lezatnikmat #masakanpedas #babat #marimasak #resepindonesia

Read More