Balado Pete Kerang - Marimasak

Balado Pete Kerang

.
.
Bhn :
500gr kerang
200gr pete
500ml air
Garam secukupnya
Gula secukupnya
100gr cabe merah keriting
10bh cabe rawit
8bh bawang merah
1bh tomat
.
.
Cara :
- rebus kerang terlebih dahulu kurleb 5 menit, angkat, tiriskan, buka cangkangnya dan ambil dagingnya
- haluskan semua bumbu
- tumis bumbu halus
- masukkan kerang dan pete
- beri gula, garam secukupnya, test rasa
- angkat dan sajikan 😋

Read More

Balado Pete Udang - Marimasak

Balado Pete Udang

.
.
Bhn :
500gr udang
200gr pete
Garam secukupnya
Gula secukupnya
100gr cabe merah keriting
10bh cabe rawit
8bh bawang merah
1bh tomat
.
.
Cara :
- haluskan semua bumbu
- tumis bumbu halus dgn minyak secukupnya
- masukkan udang kemudian aduk rata sampai udang matang
- masukkan pete
- beri gula, garam secukupnya, test rasa
- masak sampai matang
- angkat dan sajikan 😋

Read More

Balado Ikan Tongkol - Marimasak

BALADO IKAN TONGKOL
.
BAHAN:

1 ekor ikan tongkol keranjang potong serong 4cm
Telur 1 butir
10 buah cabe rawit utuh
2 lembar daun salam
1/2 sdm kaldu bubuk
1 sdm gula merah arsir
100 ml air bersih
Garam secukupnya
Minyak
.
BUMBU HALUS:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
10 buah cabe merah keriting
15 buah cabe rawit merah
(cabe boleh dikurangi jumlah nya sesuai selera)
.
CARA MEMASAK:
1. Kocok lepas telur dan baluri satu persatu potongan daging tongkol lalu goreng sampai matang dan kering. Tiriskan.
2. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum, masukkan cabe rawit utuh.
3. Bubuhi garam, kaldu bubuk , gula merah. Beri air lalu masak sampai mendidih. Koreksi rasa.
4. Masukkan daging tongkol yg sudah digoreng tadi. Biarkan bumbu menyerap dan mengental.
5. Angkat dan sajikan.
.

.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Read More

Ayam Goreng Sambal Balado - Marimasak

Kalau bikin sambal balado harus pakai minyak lumayan banyak untuk menumis bumbu nya, agar bumbu matang dan warna cantik nya keluar 😂 (tidak cepat gosong), dijamin yamieehh!. Dan ini juga lauk untuk nasi kuning yang saya buat heheh.
.
Ayam Goreng Sambal Balado
.
Resep dari @thobakhy
.
Bahan:
Ayam goreng:
- 1 ekor ayam, potong beberapa bagian sesuai selera
- 2 sdt ketumbar
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas jari kunyit
- secukup nya garam
- secukup nya air
.
Sambal balado:
- 25 buah cabe merah keriting
- 16 buah bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 sdm air asam jawa
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 lembar daun jeruk
- 10 sdm minyak sayur
.
Cara membuat:
1. Ayam goreng: cuci bersih dan lumuri air jeruk nipis pada ayam dan diamkan hingga 15 menit, cuci kembali hingga bersih, sisihkan. Haluskan semua bumbu ayam goreng. Masukkan ayam dan bumbu halus ke dalam panci, beri air secukup nya hingga ayam terendam namun tidak penuh air nya. Rebus/ungkep ayam hingga matang dan air berkurang menggunakan api kompor sedang. Goreng hingga kering atau sesuai selera.

2. Sambal balado: halus kasar semua bumbu balado kecuali air asam, garam, gula dan daun jeruk. Panaskan minyak sayur hingga panas, tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna, masukkan sisa bahan balado. Aduk rata bumbu hingga matang dan koreksi rasa. Matikan api kompor. Masukkan ayam goreng dan aduk rata hingga ayam terselimuti oleh sambal balado. Siap disajikan dengan nasi kuning atau nasi putih hangat. Yamieehh 😋
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Read More

Tahu Sambal Balado - Marimasak

TAHU SAMBAL BALADO

Bahan-bahan:
400 gr tahu putih (sekitar 3 kotak), potong-potong
2 sdm kecap manis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdm gula merah, sisir
garam secukupnya
300 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu balado:
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 buah cabai merah
10 buah cabai rawit/sesuai selera
3 butir kemiri

Cara membuat:
1. Rendam tahu dalam bumbu garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
2. Biarkan kurang lebih 5 menit, dan goreng
hingga matang. Sisihkan.

3. Haluskan bumbu balado, tumis dengan sedikit minyak. Masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum.
4. Tuang air pada bumbu dan biarkan hingga mendidih. Masukkan tahu goreng dan biarkan hingga bumbu meresap dan air berkurang atau hingga air hampir habis.
Sumber: vemale.com

#reseplezat #sambalbalado #tahusambalbalado #tahugoreng #reseptahugoreng #masakanindonesia #indonesianfood

Read More