Ads

Rabu, 07 Februari 2018

SOP IGA BAKAR

BAHAN :
1 kg iga sapi, cuci bersih, rebus sebentar di air yg sdh mendidih, buang airnya tiriskan, rebus kembali dng air yg baru, buang busa yg mengapung, tambahkan 1/2 buah bwng bombay iris kasar, 1 batang daun bawang iris kasar, 3 batang seledri iris kasar, rebus sampai empuk, angkat iga sisihkan kalduny

BUMBU UNGKEP IGA : (haluskan)
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
sdkit jahe, lengkuas dan kunyit
3 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar sangrai

BUMBU TAMBAHAN
3 lmbr daun salam
4 lmbr daun jeruk
1 sdt air asam jawa
Garam, kaldu jamur, merica dan sdkit gula merah
2-3 sdm kecap manis
Sdkit margarin/mentega

BUMBU KUAH : (haluskan)
5 siung bawang putih
3 butir bawang merah
sdkit jahe dan pala bubuk
merica hitam/putih

2 cm kayu manis
Daun bawang iris
Bwng merah dan putih goreng

Sayuran sesuai selera (me.. wortel, kentang, buncis dan kol).
.
CARA MEMBUAT
IGA BAKAR :
1. Ungkep iga dng bumbu halus dan bumbu tambahan kecuali kecap dan margarin, beri air sampai agak terendam, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut (cek rasa sesuaikan selera), beri kecap manis aduk rata dan masak lg sbntr sampai mengering
2. Panaskan teflon/wajan datar beri sdkit margarin, panggang iga dng api sedang cenderung kecil sampai kecoklatan

KUAH :
1. Tumis bumbu halus, kayu manis dan irisan daun bawang sampai benar2 matang, masukkan kedalam air kaldu rebusan iga
2. Beri sdkit bawang merah dan putih goreng, bumbui garam, kaldu jamur dan sdkit gula, masukkan sayuran dimulai dr yg keras dl, masak semua sampai matang .

Sajikan iga bakar dan kuah dng taburan bwng goreng jangan lupa sambal dan jeruk nipisny 👌 .

#sopigabakar #sopiga #supiga #igabakar #resepsopigabakar #resepsopiga #igasapi #doyancooking #doyanmasak #berbagiresep #homecooking #hobimasakid #resepindonesia #indonesianfood #instafood #foodphotos #foodpic #marimasak #guniezzt #fotomasak #fotomakanan #delicious #sopsapi #foodporn #foodphotography #yummyfood #foodstagram #shareresep

Related Posts:

  • Resep Ayam Sambal Matah • Marimasak Beberapa hari lalu nyoba buat sendiri Ayam Sambal Matah ala saya (iya ala saya, biar kalau ada yang protes gak bisa 😂) Terus gak nyangka bisa seenak itu (kata suami saya sih muwehehehe) Saya sharing malam-malam biar t… Read More
  • Resep Ayam Goreng Klasik • Marimasak Ayam Goreng Klasik.Bahan - bahan :1 ekor ayam1 sachet saori saus tiram1 ruas kunyit1 ruas jaheAir secukupnya1 sdt ketumbar2 lembar daun salam1 batang serai..Cara membuat :1. Cuci bersih ayam2. Blender bumbu (ketumbar, bawang … Read More
  • Resep Ayam Woku • Marimasak Barangkali ada yg Mau coba. Ga Tau sih Otentik Apa Ga 😂 yg dr Manado.Bedanya ma Rica2 Kayanya Kl Rica Digoreng dl ya Ayamnya?😂*Sotoy Ya Pokoknya ini Worth to Try. Wangi 😄Ini Resep Asli dr Sana, cabeny… Read More
  • Resep Sambal Goreng Krecek Jogja • Marimasak Resep Sambal Goreng Krecek Jogja Bahan :1 bungkus krupuk kulit yg tebal teksturnyaSecukupnya kacang tolo/kacang merahSantan 1/2 kelapa10 rawit pedas utuhKaldu jamur (bisa skip)√ Marimasak Bumbu Uleg :6 butir kemiri12 Ba… Read More
  • Resep Crispy Chicken Oat • Marimasak Kali ini sarapannya terlambat, karena udah ngemil buah jambu dan cireng dulu.heheh..Harga Ayam per kilonya hari ini 36.000, jadi modal bikin sarapan kali ini sekitar 13.000 buat 5 manusia dirumah ini. Murah kan ya😁 Al… Read More

0 komentar:

Posting Komentar

Cari Blog Ini

Diberdayakan oleh Blogger.

Bahaya Memberi Nafkah Haram Dari Riba

Menafkahi anak dari hasil yang haram merupakan sebuah tindakan durhaka yang dilakukan oleh orang tua terhadap anak. Nafkah yang haram ialah ...

Ads

Label

Ads

Popular Posts