Januari 21, 2018
Sambal goreng kentang ati ampela
Bahan-bahan
5 pasang ati ampela ayam
1/2 kg kentang
1 btg serai
1 lbh daun salam
1 lbr daun jeruk
1 ruas lengkuas, geprek
bumbu dihaluskan :
3 siung bwg putih
3 siung bwg merah
8 bh cabe merah
1 sdt lada
1 ruas kunyit
6 btr kemiri
secukupnya garam, gula merah, air
secukupnya minyak goreng
Langkah
Kupas kentang, potong2, bersihkan, goreng. Bersihkan ati ampela ayam, goreng, potong2.
Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai sampai wangi.
Jika sudah masukkan gula merah, tambahkan air sedikit saja, jika sudah mendidih masukkan kentang & ati ampela goreng, aduk, tes rasa.
0 komentar:
Posting Komentar